Pri redukčnej diéte potrebujeme prijímať plnohodnotné bielkoviny a práve ricotta patrí medzi plnohodnotné a zároveň nízkotučné mliečne výrobky. Preto ak dostanete chuť na sladké vyskúšajte sladký recept bez použitia gramu cukru.
Príprava tejto chutnej sladkosti vám nebude trvať dlhšie ako 15 minút. Energetická hodnota jednej guľky je cca 86 kJ.
V miske pomocou metličky vymiešame 50 ml vlažnej vody a 50 g želatínového stužovaču. Do misky pridáme 250 g tvarohového syru ricotta. Necháme v miske chvíľu odležať a medzitým si nasekáme na drobné kúsky 1 a pol kocky horkej čokolády.
Z tvarohovej hmoty vytvarujeme guličky, ktoré následne obalíme v kokose, kakau alebo nasekanej horkej čokoláde a hotové guličky vložíme do papierových košíčkov.