Začali ste pri chudnutí jesť namiesto chleba instantné kaše? Doma robené, či instantné, nie je to práve to najšťastnejšie riešenie. Viete prečo?

Po prvé preto, že obsahujú veľké množstvo sacharidov a cukrov (glukóza, fruktóza..) a po druhé, pretože kašovitá strava prechádza rýchlo žalúdkom a v tenkom čreve sa z nej ľahko a rýchlo vstrebávajú živiny, teda aj cukry.

Glykemický index kaše je preto vysoký. To znamená, že rýchlo po tom, ako ich zjete, opäť prichádza hlad. Jedlá s takýmito vlastnosťami preto pri chudnutí nie sú vhodné.

Instantné raňajkové kaše môžu mať na 100 g až do 2 000 kJ, čo je raz toľko, ako má chlieb (okolo 1 000 kJ).

Rovnako 100 g ovsených vločiek, k tomu za hrsť sušeného ovocia s orieškami, to všetko povarené v mlieku a osladené cukrom je jedlo skôr pre aktívneho športovca ako pre človeka, ktorý chce schudnúť. Varením sa zároveň zvyšuje glykemický index sacharidových jedál. 

Poďme sa na instantné kaše pozrieť viac do detailu.

Instantné kaše

Raňajkové instantné kaše vytvárajú dojem zdravej a nutrične hodnotnej potraviny, ktorá podporuje chudnutie aj celkový zdravý životný štýl. Takúto kašu stačí len zaliať vodou a raňajky sú na svete.

Sú rôzne, jednozložkové, ale aj kombinované z množstvom pridaných aróm.

Toto je zloženie dvoch náhodne vybraných produktov.

1. Ovsené vločky 68 %, Cukor, Sušený glukózový sirup, Sušené plnotučné mlieko, Zemiakový škrob, Kúsky mrazom sušených malín 0,7 %, Jedlá soľ, Aróm
   
2. Ovsené vločky 62%, Sušená srvátka 9,7%, Fruktóza 9,5%, Glukózový sirup, Kukuričný škrob, Čokoláda 3% (kakaová hmota, cukor, dextróza, emulgátor: slnečnicový lecitín), Slnečnicový olej, Kakaový prášok so zníženým obsahom tuku 1,5%, Mliečna bielkovina, Jedlá soľ, Aróma

Základom takmer každej instantnej raňajkové kaše sú obilniny (napr. ovsené vločky, ryžový prášok), čo je v poriadku, pokiaľ dbáte na vhodné množstvo.

Ovsené vločky majú mnoho zdravotných benefitov, v primeranom množstve sú vhodné aj pri chudnutí a celkovej podpore zdravia.

Na popredných miestach v zložení výrobku dominuje  cukor vo forme fruktózy či glukózového sirupu.

S konzumáciou instantných kaší často prijímame aj nadmerné množstvo pridaných cukrov (cca 10-20g). Cukor v spojení s obilninami zvyšuje glykemický index potraviny. Preto po konzumácii takejto kaše budete čoskoro hladní a pravdepodobne opäť siahnete po niečom sladkom. Za hlad je zodpovedné kolísanie hladiny glukózy v krvnom obehu po náraste hladiny inzulínu.

V jednej porcii instantnej kaše môžete navyše zjesť až 35-50 g sacharidov, čo je pri redukčnej diéte naozaj veľa.

Kalorické hodnota instantných kaší sa pohybuje až do 2 000 kJ, čo je raz toľko ako má chlieb. Ak ju zalejete mliekom, jej kalorická hodnota sa ešte zvýši.

Preto si pri výbere kaše dajte pozor a dobre si prečítajte jej zloženie. Ideálne, ak máte na kašu chuť, pripravte si ju doma.