Počas zimných mesiacov a chladného počasia priberáme rýchlejšie. Menej slnečného žiarenia utlmuje psychickú aktivitu a aj výdaj energie. Sedíme viac doma, jeme viac a znížená fyzická aktivita spôsobuje, že energetické zásoby sa nám ukladajú v podobe tukových vankúšikov. V tomto článku sa dozviete ako si užiť Vianoce a nepribrať.
V chladnom prostredí sa nám tiež zužujú cievy, tkanivá sú menej zásobené kyslíkom a živinami, takže telo je horšie prekrvené. Tým pádom sa celkovo spomaľuje metabolizmus a výdaj energie.
Pribratie jedného až dvoch kilogramov prirodzené, pozor by sme si však mali dávať ak ručička na váhe začne prudko stúpať. Aj v zime si však hmotnosť možno kontrolovať a dokonca aj schudnúť.
Ako ušetriť kalórie a pritom sa nevzdať tradičných vianočných jedál?
Nebojte sa, tento rok vás nebudeme odhovárať od tradičnej štedrovečernej večere. Varené zemiaky s grilovaným lososom vám síce ušetria kalórie, ale nevytvoria tu správnu vianočnú atmosféru. Odhalíme vám väčších vinníkov, ktorí môžu zato, že po Vianociach vám budú nohavice tesné.
Aj v tradičnom vianočnom menu sa dajú urobiť malé zmeny, ktoré ho spravia diétnejším a zároveň nenarušia tradíciu, dôležitejšie však je vyhnúť sa „pozobkávaniu“ vianočného pečiva, koláčov, oblátok a iných tradičných maškŕt pomedzi hlavné jedlá v priebehu celého dňa.
Takýmto maškrtením, kedy si často ani neuvedomujete aké množstvo zjete, môžete navýšiť svoj energetický príjem až o viac ako 9000 kJ/ 2160kcal za deň. Je to akoby ste okrem hlavných jedál zjedli navyše 3 porcie vysmážaného kapra s majonézovým šalátom.
Vianočné pečivo a zákusky ochutnajte, ale nenajedzte sa z nich. Jednoduchšie im odoláte, keď ich nebudete mať trvalo na očiach. Preto ich po servírovaní čo najskôr odložte. Sušené ovocie, datle, figy a oriešky použite skôr na dekoráciu ako na jedenie. Obsahujú veľké množstvo energie.
Ovocie energia kJ/ 100 g
Čerstvé 150 kJ až 420 kJ (obsah cukru 5 až 23g)
Sušené 1000 kJ až 1 40 kJ (obsah cukru 65 až 80 g/100g)
Kapustnica
Najprv prehodnoťte tradičné recepty, a ak sa to dá, uberte z množstva použitých surovín, alebo použite ich diétnejší variant. Vo vianočnej kapustnici ponechajte hríby a kapustu (majú málo kalórií), ale problémom môže byť smotana a zahusťovanie. Najviac energie však dodá klobása. Klobásu uvarte preto zvlášť, a až potom pridajte do polievky, ušetríte tak tuk i energiu. Kapustnicu nezahusťujte, použite smotanu s obsahom tuku 10%.
Zemiakový šalát
V tradičnom zemiakovom šaláte nahraďte majonézu jej light verziou, ušetríte až 1000 kJ. Použitie kyslej smotany, alebo bieleho jogurtu, hodnotu ušetrenej energie ešte zvýši. Ďalšie kalórie ušetríte tak, že kapra nevysmažíte, ale upečiete v rúre.
potravina energia kJ/ 100 g
Majonéza 3 000 kJ
Majonéza light 2 000 kJ
Smotana pochúťková (16%) 750 kJ
Smotana zakysaná (10%) 670 kJ
Biely jogurt 290 kJ
Vianočná ryba
Pripravte ich okrem vysmážania i na masle a bylinkách. Odvážnejší môžu vymeniť vianočného kapra za menej tučné dravé ryby, ako sú napríklad: šťuka, pstruh a treska.
Vianočné pečivo a zákusky
Ochutnajte, ale nenajedzte sa z nich. Jednoduchšie im odoláte, keď ich nebudete mať trvalo na očiach. Preto ich po servírovaní čo najskôr odložte. Skúste si tieto Vianoce pripraviť vianočné pochúťky z čerstvého ovocia.
Alkohol
Pri výbere alkoholických nápojov uprednostnite suché víno. Šampanské, likéry a destiláty obsahujú oveľa väčšie množstvo energie
Odľahčenie jedálnička
Ťažšie jedlá sa snažte už počas vianočných sviatkov kompenzovať ľahkými večerami – šaláty, zapekaná zelenina a polievky sú ideálnym riešením.
Počas Vianoc sa nesnažte držať redukčnú diétu. Myslite pozitívne. Možnosť, že priberiete si nepripustite. Vo vzťahu k hmotnosti si dajte cieľ, ktorý je reálny tj. udržať si hmotnosť a nepribrať. Výborným spaľovačom nadbytočnej energie sú prechádzky v prírode, ktoré sú pre pocit pohody a dotvorenie vianočnej nálady obzvlášť vhodné.