Sú vajcia vhodné pri chudnutí a majú nejaký vplyv na cholesterol v našej krvi? V tomto článku otázok a odpovedí (Q&A) sa pozrieme na najčastejšie otázky o vhodnom príjme vajec pri chudnutí.
A: Primeraná konzumácia vajec nespôsobuje u zdravých ľudí významné zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi.
Výskumy potvrdili, že cholesterol v potravinách neovplyvňuje jeho hladinu v krvi tak významne, ako druh a množstvo skonzumovaného tuku.
Pri chudnutí či udržiavaní váhy, ale aj v prípade, keď si strážime hladinu cholesterolu, je preto dôležité znížiť množstvo tuku v strave a vylúčiť nasýtené mastné kyseliny. Tie sa vyskytujú najmä v mäse, ale aj v ostatných živočíšnych potravinách.
Vajcia sú dôležitou súčasťou nielen racionálneho, ale aj redukčného jedálnička. Obsahujú kvalitné bielkoviny, esenciálne mastné kyseliny, mnoho vitamínov, minerálnych látok, zlepšujú pocit sýtosti po jedle a nie sú ani príliš energetické.
Pre konzumáciu vajec platí, ako aj pri iných potravinách - s mierou.
Odporúčaná dávka vajec je jedno vajce denne, čiže týždenne 7 vajec.
Nezabudnite do tejto rovnice započítať aj vajcia v nátierkach, zapekanej zelenine, dressingoch, cestovinách, koláčoch a podobne.