Špenát k jari patrí, rovnako reďkovky a vajcia. V kombinácii s avokádom a výborným horčicovo- citrónovým dresingom je vynikajúci. Veď ochutnajte.

Ingrediencie (1 porcia) a postup:

• 1 vajce,
• 1/4 avokáda,
• 2 reďkovky,
• 1/4 žltej papriky,
• 3 hrste čerstvého špenátu,
• petržlenová vňať
• Dresing:
• 1/2 citróna - šťava
• 1 káv.lyž. horčice,
• 1 káv. lyž. oleja,
• 1pol. lyž. vody

Postup:

Ingrediencie zmiešajte, zalejte dresingom a podávajte.

TIP pre zdravie:

Citrón zvyšuje vstrebávanie železa, ktoré obsahuje špenát. Nevynechajte ho.

Dobrú chuť!