Cereálie a chudnutie

Otázka

Ako je podľa vás najlepšie pripraviť pšeno na slano?

Odpoveď

Pri chudnutí  a redukčnej diéte je najlepšie kombinovať uvarené pšeno so zeleninou v pomere 1:5.

Napríklad 30 až 40 gramov uvareného pšena  a 150 až 200 gramov zeleniny. Vhodná je listová zelenina, napríklad čerstvý špenát, rukola, ale aj uhorka, reďkovka, pór, paprika, grilovaná cukina, alebo baklažán. Na dochutenie odporúčame pridať šťavu z limety, olej a soľ. Takto pripravené jedlo môžete konzumovať ako prílohu, alebo samostatne ako šalát. Pšeno je porovnateľné s quinoa. Má približne rovnaký obsah energie, zastúpenie bielkovín, sacharidov, tukov,  vitamínov a  minerálnych látok. Rovnako ako quinoa, neobsahuje lepok a je vhodné pri bezlepkovej diéte.